当前位置: 首页>>科研成果>>正文

大蒜油和大蒜粉制品加工技术

点击:[]次

 

 

产品特色

    大蒜油是大蒜深加工的产品,富含碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质,具有抗菌、抗氧化、预防心血管疾病、抑制癌细胞新陈代谢和减少癌症发病率等功效。另外,它对消化系统和呼吸系统以及增加性欲等诸多方面均有良好的保健作用。由于对人体不会产生任何副作用,已成为当今世界上最流行、纯天然的保健品。

大蒜粉是大蒜经低温烘干、低温粉碎等工序获得的粉状制品,由于采用低温工艺,产品不仅保留了大蒜的营养价值,还具有抗癌、抑癌,促进血细胞的更新发育,阻止胆固醇在肝内沉积,降低胆固醇和防止动脉硬化,调节免役功能以及抗衰老等功能,是大蒜深加工的理想产品。

技术特点

  大蒜油提取后,经包被制成大蒜油软胶囊,无任何刺激性气味,每日口服3粒,成为保健食品。大蒜粉经再包装制成大蒜胶囊,每日口服2粒,成为保健食品。

经济效益分析

  大蒜油软胶囊每瓶300粒,生产成本价30元/瓶,出厂价可在50元/瓶,市场价92元/瓶。

  大蒜粉胶囊每瓶90粒,生产成本价35元/瓶,出厂价可在60元/瓶,市场价100元/瓶。

 

陕西农产品加工技术研究院 陕西省 西安市 未央区 大学园区 陕西科技大学内

联系电话 : 029-86168260 传真 : 029-86168260