信息来源：中国国家农产品加工信息网
今年上半年，我国果菜汁及果菜汁饮料制造行业总体保持平稳发展态势，规模企业产量和销售收入持续增长，生产向优势产区集中。
一、行业发展态势
（一）总体保持稳定发展。随着居民生活水平的提高，健康生活理念深入人心，果菜汁日益受到消费者欢迎，我国果菜汁及果菜汁饮料制造业稳步发展，行业规模逐年扩大，产量不断提升。上半年全国果菜汁和果菜汁饮料产品产量为超过1100万吨，增速超过10%。
（二）生产向优势产区集中。山东和陕西作为我国浓缩苹果汁的重要加工基地，已形成规模化生产集群，四大龙头企业（海升、恒通、国投中鲁、安德利）均在山东、陕西等果区建立加工基地。四川、重庆、福建等柑橘主产区产能大幅扩张，上半年果菜汁总产量超过200万吨，占全国总产量的18%左右，成为主要的柑橘汁加工区域。黑龙江省得益于浆果产业的发展，产量呈现上升趋势。
（三）苹果、柑橘等原料价格上涨明显。全国苹果批发市场均价从上年底的6.21元/公斤上涨到今年6月的6.98元/公斤，涨幅12.4%。全国柑橘批发市场均价从1月的4.70元/公斤上升至6月的7.04元/公斤，涨幅49.8%。番茄价格波动较大，批发市场均价从1月的4.21元/公斤上涨到4月的4.47元/公斤，5月、6月价格连续下跌至2.31元/公斤。
（四）浓缩苹果汁价格低迷，番茄酱价格反弹。浓缩苹果汁离岸价格由1月的1000美元/吨降至2月的835美元/吨，下跌16.5%，6月跌至737美元/吨，同比下降75.8%。今年国际市场番茄酱报价大幅提升，新酱报价已超过1000美元/吨，旧酱价格由1月的866美元/吨恢复至920-950美元/吨，同比上涨30%。但根据中粮屯河公司称，目前番茄酱价格仍然低于成本。
（五）主要果菜汁出口下降。1-6月，我国浓缩苹果汁出口27.5万吨，同比减少8.0%。主要原因是国际市场预期价格下跌，采购意愿不高。从出口目的国看，美、日、加三大市场占我国浓缩苹果汁出口的70.7%。同时，对南非出口大幅增长。上半年我国对南非浓缩苹果汁出口量达到1.9万吨，同比上涨101.6%。
二、主要问题
（一）部分领军企业亏损。上半年，行业内部分龙头企业遭遇亏损。中粮屯河、新中基、海升果汁等企业销售收入与利润水平均有不同程度下降。
（二）浓缩苹果汁、番茄酱产业在国际竞争优势下降。企业生产成本不断增加，原料价格和用工成本大幅上涨，果菜汁生产所需白糖等配料的价格也居高不下。人民币持续升值，进一步提高了出口产品的销售成本，在国际市场产品价格走低的情况下，不断攀升的成本导致我国果菜汁行业出口竞争优势下降。
（三）原料市场无序竞争。果菜汁产业原料收购过程中普遍存在着无序竞争的情况。据地方农业部门反映，近期番茄酱价格回暖再度带来原料抢购。新疆当地媒体报道称“一块120亩的番茄田地四周，围满了拉番茄的货车以及等待作业的番茄采摘机”。此前，订单农业在新疆产区已经推行数十年，然而在近期的原料抢购中，农户违约情况已十分普遍，市场秩序混乱。
三、相关政策建议
（一）加大对出口果菜汁企业的支持力度。建立农产品加工产业专项资金，对受人民值升值影响和其他突发事件影响的产业给予一定的支持，缓解突发事件对加工企业的影响。对采取灵活收付方式的企业提供信用保险，增强果菜汁出口企业的抗风险能力。
（二）引导企业积极开拓国内市场。支持引导领军企业不断开发国内果菜汁市场，积极开发适合国人口味和饮食习惯的新产品，积极将市场向国内转移。
（三）强化产业指导和服务。继续贯彻国家发布的《浓缩果蔬汁（浆）准入条件》，压缩苹果汁、番茄酱产业的过剩产能。政府主管部门、行业协会加强产业监测，及时发布有关信息，防止各地盲目投资扩大生产。
