徐怀德，教授，博士生导师。中国食品科学技术学会休闲食品分会理事，中国标准化委员会-辛香料分委会委员。研究方向: 果品蔬菜贮藏与加工、饮料加工、天然产物提取与分离、果酒果醋加工、食用菌加工、保健食品加工等，食品和农产品加工项目规划设计、咨询策划和可研报告编制。近年来主持国家级、省部级项目多项，企业横向 18 项，获得陕西省科学技术奖二等奖、三等奖各一项;发表论文 114篇;主编、参编著作 14本; 申请国家发明专利 7项
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