产品特色
采用真空低温浸渍工艺和真空低温干燥技术的组合，快速加工不含化学添加剂的优质果脯产品，猕猴桃脯、草莓脯、蜜瓜、蜜枣等产品的Vc含量可高达300～500mg／100g以上，浸糖时间只需3～4小时，浸糖后经2～5小时真空低温脱水即可获得能长期保存的产品。提高果蔬农副产品的商业价值，减少其自然损耗是农业经济结构调整的目的。果蔬农副产品的高附加值深加工技术及产品，随着国民经济的发展将越来越有良好的市场前景。
技术特点
如企业原有锅炉等动力装置和仓储设备，年加工原料1700吨时，固定资产投入约360万元，流动资金投入约62（低价原料）～238（高价原料）万元。最小规模425吨／年，固定资产投入约140万元，流动资金投入约16～60万元。
经济效益分析
除原料外的水、电、气、人工、包装、设备折旧等成本共计加工每吨原料约850元，不同的产品其原材料的成本差异较大，加工每吨低价原料总成本约1450元，加工每吨高价原料成本约5600元。
低价和高价原料加工的产品，其出厂价按12元／kg和36元／kg计算，收得率平均按25％计算，加工每吨原料可收得产品250kg。生产能力为1700吨／年时，产品为425吨，年产值510（低价原料）～1530（高价原料）万元，相应成本为246～952万元，年利税264～578万元；生产能力为425吨／年时，产品为106吨，年值127.2～381.6万元，相应成本为65～241.4万元，年利税为62.2～140.2万元。
