产品特色
乳酸发酵蔬菜汁饮料，营养丰富，含有人体必需的、多种维生素、矿物质、有机酸、氨基酸和抗菌成分（乳酸菌素），可增进人体健康，防治疾病。产品外观清亮透明，无沉淀，无悬浮物，不同类型的乳酸发酵饮料呈现原料特有的颜色和风味。糖酸比合适，口感协调，卫生指标合格，制品可保持一年以上。
技术特点
蔬菜营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，乳酸菌又是人体肠道中有益的微生物之一。利用乳酸菌发酵蔬菜汁制得的乳酸发酵蔬菜汁，是以新鲜蔬菜为原料，科学加工制成蔬菜汁，加工过程中最大限度的保存蔬菜的营养成分和有效成分，再经乳酸发酵，精心调配及杀菌而成。该饮料既具有蔬菜的天然色素和营养，又具有乳酸发酵的风味和特点，是一种老幼皆宜的时尚饮品。
经济效益分析
按年产1000吨，每日一班，年生产日250天计算。
总投资270万，每吨成本6000元，每吨利润2000元，每年生产1000吨产品，每年可获利200万元。
