项目简介
苹果脆片加工是目前国际上最新的高科技项目，是一项新型休闲保健食品产业，该产品已畅销国内外，成为风靡世界的绿色保健食品。美国、欧洲、日本、东南亚等国家和地区需求量很大，并处于需求大于供的初始阶段。随着人们对保健意识的增强，都希望能有无污染、营养丰富，原色、原味的绿色保健食品，苹果脆片正适应了这些要求。由于国内外苹果种植季节性强，淡旺季节分明。所以，苹果脆片加工项目可根据季节的差异，以丰补淡，提高苹果的利用价值及附价值。 该项目既能调节市场余缺 ，以 此满足市场需求，又有丰厚利润的回报；既有社会效益，又有经济效益，是21世纪的新型产业项目。
该技术生产的膨酥苹果片，解决了真空油炸苹果片的许多不利影响，保持了苹果的原色、原味及原有营养成份，符合绿色食品要求。
生产工艺流程
苹果原料—→清洗—→去皮—→挖核—→除去不良部分—→切片—→护色处理—→漂洗—→甩去表面水—→干燥—→选捡分级—→计量包装—→入库待加工
干苹果片—→膨化前处理—→选捡及除去不良部分—→膨化—→干燥—→冷却—→包装—→入库待销
生产规模
年设计生产苹果脆片能力为300t（按300天计）；
项目投资估算
该项目总投资446万元，其中征用土地6660m2约投资20万元，土建1800m2约投资70万元，设备总投资226万元，2吨蒸气锅炉20万元，不可预见费约10万元，流动资金约100万元（按固资产投资的30%）
经济效益预测
（1）年产量：300吨
（2）年实现销售总额：1800.00万元
（3）年总计生产成本价:324.21万元
（4）年利润=销售总额—总生产成本—费用—税金
1800.00万元—324.21万元—72.00万元—126.00万元=1277.79万元。
